大龙燚、十八汆，生僻字做品牌靠谱吗？【彩家园官方网】

最近，头部餐饮品牌纷纷入局中式快餐，除了商业模式、盈利结构的改变之外，我们可以发现这些店的名字也很是有意思。弓长张，十八汆，突破了传统中餐品牌名称给消费者带来的刻板印象，组合字，生僻字，仔细推测，字里行间文艺范儿十足，越琢磨越有趣。

生僻字到底能不能戳中消费者？/在此之前，从旺顺阁鱼头泡饼，阿五黄河大鲤鱼...这些品牌上，我们借鉴到的履历，是在品牌名称上聚焦产物，让消费者一眼就可以看清楚品牌的定位和焦点产物。弓长张和十八汆，从字面上看，很难知道他们是卖什么的，反其道而行之，发人深思。图源：弓长张小法式从字面上看，这两个品牌的内在是很是富厚的。

弓长张，实在无法让人遐想到西贝，有业内人士推测，这或与贾国龙妻子张丽平的姓氏有关。值得一提的是，“西贝”二字正是由贾国龙的姓氏拆分得来。

再来看十八汆。汆字对于餐饮人来说并不生疏。汆是一种烹饪技法，所取原料必须十分细嫩鲜美，是汤菜的专门方法，分为清汆和浓汆。说到这里，小编还想到了一个热度很高的暖锅品牌，大龙燚，在大龙燚还没有红遍全国时，许多消费者都市搞不清楚叫什么名字，直到查了百度或者看到旁边的英文，才知道与燚与“易”同音。

那么，餐饮品牌取名字到底应不应该用生僻字？生僻字对品牌营销真的有资助吗？为此，小编和老板展开了猛烈的讨论。小编：老板!你怎么看待生僻字？老板：其实弓长张不算是生僻字，十八汆的汆字，虽然经常用，可是大部门人看到这个字的时候，还是会有些发懵，另有就是你上面说过的大龙燚。生僻字在品牌营销领域是不切合品牌逻辑的，要想实现更好的品牌营销，还是需要简朴、高效的词。小编：十八汆的门店评价很是好，说明消费者对生僻字还是买账的。

老板：首先，十八汆是有强大的品牌背书的，它的背后是海底捞，所以一经推出，就获得了媒体和同行的热烈讨论。可是你可以看一下公共点评，险些很少有食客知道它与海底捞的关系，基本对它的评价都是-“网红店”。

固然，这也得益于它门头设计、品牌名称、空间设计的的极简气势派头，与市场上大部门的快餐门店拉开了档次，而且有很高的性价比。所以很是快的赢得了消费者的喜爱。小编：这岂非不算是一种差异化吗？ 老板：固然也算是差异化，可是如果品牌包装比力普通的门店，消费者就纷歧定会实验了，可能有的人会查，有的人可能看一看就走掉了。小编：是不是可以明白为，品牌用生僻字，对营销团队的要求比力高？老板：其实这是品牌营销逻辑中很有趣的一点。

在品牌打造的历程中，首先要做好产物的定位，其次，做好产物营销点的挖掘，进而打造生产品具有强流传力的IP，这时候营销团队要做的，就是把产物笼罩到所有目的客群的眼前，许多时候渠道与笼罩是划等号的，让消费者看得见也能买获得，让产物等用户。好比说产物的成本是500万，那么就要花1000万的营销用度，去笼罩到5000万的用户，从而打造品牌力。品牌有了知名度，自然热度就上来了。

小编：网红餐饮可以参照头部品牌的取名方法吗？老板：我小我私家来讲，并不建议盲目的参照头部品牌的做法。这种方法成本很是高，对大部门餐饮品牌是不适用的。生僻字不完全等同于高级感，一针见血才气制止混淆，别让店肆名字，成为流量杀手！经由一番猛烈讨论，小编也仔细盘货了一下那些跟生僻字有关的餐饮小故事：案例一：西贝莜面村是不是傻傻分不清楚？图源：公共点评连在一起，似乎一下就认识了！“莜”字也曾给西贝带来许多困扰，许多消费者并不认识这个字，将字重新组合一下，就很是好记了。

西贝现在门店招牌上都标注了“莜”的汉语拼音。案例二：biangbaing面这个字你可能不认识，可是关于它的产物你肯定都听说过，就是陕西的特色美食。

陕西关中地域流传的一种面食，即biangbiang面，类似于扯面，但要比通常的扯面宽出许多。其特点为不加汤水，全为干拌，配上辣子，肉丝和菜，广受陕西地块人们的喜爱。

图源：公共点评现在，北京地域有此产物的面馆品牌中，还未查到有以此字命名的品牌。案例三：雷四嬢嬢与“娘”同音，雷四嬢是乐山知名的小吃品牌，唐校长钵钵鸡旗下的小吃品牌，深受当地消费者追捧。这个字是当地人的方言，所以对当地人来说并不算生僻字，可是外地人看这个字，也是傻傻分不清楚。

案例四：阿巭面道巭读作gū时，本意为功夫，引申义为役工，读pu时，意思是勉学。在《功夫熊猫》上映之后，"巭"成为了"有功夫的人"的简称。图源：公共点评位于北京合生汇的拉面品牌阿巭面道，虽然字和读音欠好记，但却给消费者转达了功夫二字的内在，可谓十分讨巧。图源：公共点评除此之外，小编还在公共点评上搜多到许多生僻字的品牌，如北京簋街的雫（na）茶，北师大四周的九榀（pin）咖啡等等。

这样的生僻字餐饮品牌在我们的日常生活中并不少见，尤其是在每个都会的步行街，或者游客较多、客群集中的地方。生僻字不失为一种营销手段，虽然生僻字自己具有着高的影象点，但效率较低，在流传历程中受公共认知的影响，很容易泛起误传。小编说作为餐饮人，你对生僻字怎么看？生僻字是否适互助为品牌营销点呢？接待大家到场投票，转发并在评论区揭晓自己的看法。点赞数最高的精彩评论，将获得小编赠送的"定位之父"杰克·特劳特著作《定位》一本。

审核：安芸 | 编辑：王旭 | 视觉：潘潘。

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